Prihajajoči dogodki

Kulinarična delavnica:
od soje do tofuja in še dlje

Naslednji termin: septembra. Stay tuned!

Na delavnici bomo:
• pripravili tofu od zrna soje do končnega izdelka
• pogledali, kako tofu delajo industrijsko in kako ga naredit doma
• pripravljen tofu uporabili v 5 ekstra simpl in ekstra okusnih receptih

Vsak od udeležencev prejme brezplačen goodie bag, poln Fržkovih izdelkov in LKV receptov. 

By: Fržek in Little Kitchen Vibes

Kulinarična delavnica:
japonska kulinarika

Naslednji termin: septembra. Stay tuned!

Okviren urnik:
- Čajčkanje in (japonski) prigrizki
- o matchi in obredu čaja: Chadō (茶道)
- japonska prehrana skozi zgodovino z degustacijami
- 2 temelja umami okusov in kuhanje 2 tradicionalnih receptov
- art sushi
- japonska sladica mochi (na več načinov)
- druženje

By: Evalicious 

Kulinarična delavnica:
meal prep

Naslednji termin: septembra. Stay tuned!

KAJ BOMO POČELI?
Teme, ki jih bomo obdelali:
- kako sestaviti uravnotežen krožnik
- kako obroke pripravljati za več dni vnaprej
- kako se pravilno shranjujejo različna živila
- različni triki, kako lahko prihranimo na času, denarju in zmanjšamo količino zavržene hrane

Skupaj bomo pripravili tudi več okusnih, polnovrednih in hkrati tudi cenovno ugodnih rastlinskih receptov, ki so popolni za pripravo vnaprej:
– pečena ovsena kaša
– zelenjavna pita s hrustljavo krompirjevo skorjico
– čili "sin carne"
– pisane beljakovinske solatne sklede na več načinov (s tofujem in tempehom)
– 4 okusne prelive za solate sklede ali testenine
– proteinske “snickers” ploščice 

By: Evalicious in GoingPlant 

Kulinarična delavnica: srednjeveška hrana

Naslednji termin: 6. 10. 2024

1. dan, Narodni muzej Slovenije
Prisluhnili bomo uvodnemu predavanju o hrani v poznem srednjem veku, o vrstah jedi glede na sloje in priložnosti, o načinih priprave, začimbah, o navadah pri mizi, pogrinjkih itn. 

2. dan, Studio Fržek
Spoznali bomo hrano višjih slojev, ki jo slikovito opisuje Pavel Santonin. V kuhinji bomo samostojno pripravili in okusili različne jedi za različne hode. Predznanje za udeležbo na delavnici ni potrebno. Lahko boste aktivno sodelovali pri pripravi hrane, mogoče pa bo tudi samo opazovanje in okušanje.

Kontakt:  andreja.breznik@nms.si